به نقل از «ایسنا»

سیگار چگونه باعث تغییر DNA و مرگ سلول‌ها می‌شود؟

تاریخ انتشار: ۱۰ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۷۲۵۷۹

ایسنا/خراسان رضوی رئیس بیمارستان امید با اشاره به اینکه دود سیگار ۵۰۰۰ ماده شیمیایی مختلف را آزاد می‌کند، گفت: بر اساس تحقیقات هر ۱۵ سیگاری که کشیده می‌شود، تغییر  DNA اتفاق می‌افتد که منجر به مرگ یک سلول در بدن و سرطانی شدن آن می‌شود.

سودابه شهید ثالث در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: استعمال دخانیات مانند سیگار، قلیان و.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

. احتمال ابتلا به انواع سرطان را به میزان زیادی افزایش می‌دهد به طوری که طبق آمارهای اخیر از هر ۸ سرطانی که ایجاد می‌شود، حداقل یکی از آن‌ها به دنبال ارتباط با دخانیات است و از هر ۵ مرگ ناشی از سرطان، حداقل یک مورد مربوط به افرادی است که سیگار مصرف می‌کنند.

وی سرطان ریه را یکی از شایعترین سرطان‌های ناشی از مصرف دخانیات ذکر کرد و گفت:  ۹۰ درصد سرطان‌های ریه مربوط به مصرف دخانیات بوده و ۸۳ درصد مرگ ومیر ناشی از سرطان ریه نیز در اثر استعمال دخانیات است.

شهید ثالث افزود: مصرف تنباکو به روش‌های مختلف می‌تواند علاوه بر سرطان ریه، منجر به بروز ۱۶ نوع مختلف سرطان‌  در اعضای مختلف بدن شده و از این طریق سلامت شخص و سلامت جامعه را به خطر ‌اندازد.

وی سرطان دهانه رحم را یکی از سرطان‌های شایع در بین زنان عنوان کرد و در رابطه با ارتباط آن با مصرف دخانیات گفت: خطر سرطان دهانه رحم در زنان سیگاری دو برابر بیشتر از زنان غیرسیگاری است.

وی افزود: با مصرف سیگار، خطر پیشرفت سرطان‌های دهانه  رحم به ویژه از نوع سرطان سلول سنگفرشی افزایش می‌یابد و این خطر در سیگاری‌های تحمیلی نیز بالا است همچنین مردان سیگاری ۷۰ درصد و زنان سیگاری ۴۰ درصد احتمال بیشتری برای ابتلا به سرطان کلیه و مثانه دارند.

دود سیگار ۵۰۰۰ ماده شیمیایی مختلف را آزاد می‌کند

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه دود سیگار ۵۰۰۰ ماده شیمیایی مختلف را آزاد می‌کند، دی‌اکسید نیتروژن، مونواکسید کربن، ذرات جامد و قطران را اجزاء دود سیگار برشمرد و در مورد اثرات هر مورد توضیح داد: دی‌اکسید نیتروژن به میزان کم هم آسیب‌رسان است. مونواکسید کربن به میزان ۵ تا ۱۰ درصد در خون فرد سیگاری یافت شده و باعث کاهش بینایی می‌شود.

وی قطران را یکی از مواد شیمیایی موجود در دود سیگار ذکر کرد و گفت: مطالعات متعددی رابطه مستقیم بین میزان قطران موجود در سیگار و سرطان‌های قسمت فوقانی دستگاه گوارش را نشان داده است به طوری که با مصرف روزانه ۲۰ نخ سیگار، خطر سرطان لوزالمعده در مردان پنج برابر و در زنان ۶ برابر می‌شود.

وی افزود: ذرات جامد ناشی از سوختن توتون، دارای عوارض کشنده‌ای است که از فضای دهان تا کلیه و کبد را دربر می‌گیرد. قطران نیز ماده قهوه‌ای رنگ حاوی مواد شیمیایی و دارای انواع مواد سرطان‌زا است.

این متخصص آنکولوژی  خاطرنشان کرد: این مواد شیمیایی مضر وارد بستر خون می‌شوند و می‌توانند بر روی کل بدن تاثیر بگذارند، به طوری که مواد شیمیایی به  DNA که از بخش‌های مهم بدن است آسیب می‌رسانند. همچنین برخی دیگر از مواد شیمیایی روند ترمیم آسیب دیدگی   DNAسلولی را مختل می‌کند و آسیب در  DNA نیز در نهایت می‌تواند منجر به سرطان شود.

وی  افزود: بر اساس تحقیقات هر ۱۵ سیگاری که کشیده می‌شود، تغییر  DNA اتفاق می‌افتد که منجر به مرگ یک سلول در بدن و سرطانی شدن آن می‌شود.

هیچ وقت برای ترک سیگار دیر نیست

 شهید ثالث یادآور شد: هر چه فرد میزان بیشتری سیگار در طول روز مصرف کند، احتمال ابتلا به سرطان بیشتر خواهد شد، بنابراین هیچ وقت برای ترک سیگار دیر نیست

وی تاکید کرد: بسیاری از افراد سیگاری که دچار سرطان شده‌اند، شاید تصور کنند که چون بیمار هستند دیگر ترک سیگار زیاد برای آنها  تاثیری ندارد، اما واقعیت این است که ترک سیگار می‌تواند برروند درمان هم بسیار موثر باشد و روند درمان با ترک سیگار بهبود می‌یابد.

شهید ثالث تصریح کرد: دخانیات بدون دود و فرآورده‌های تنباکو نیز می‌توانند در ابتلا به سرطان موثر باشند و استفاده از این نوع محصولات  می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌های پانکراس یا سرطان‌های تخمدان در زنان را افزایش دهد.

وی افزود: مصرف تنباکو در فرم‌های جویدنی و مصرف پیپ یک عامل خطر مهم برای سرطان‌های دهان، حلق و مری در کشورهای در حال توسعه است، علاوه بر آن سرطان حفره دهان در مصرف‌کنندگان روزانه، ۱۰ برابر بیشتر است. نکته قابل توجه دیگر اینکه افراد سیگاری دو برابر بیشتر از افراد غیر سیگاری در معرض خطر ابتلا به سرطان پوست قرار دارند.

رئیس بیمارستان امید با اشاره به تاثیرات دود سیگار بر اطرافیان فرد سیگاری نیز گفت: با توجه به اینکه حدود یک چهارم دود سیگار فرد سیگاری توسط اطرافیان استنشاق می‌شود، بنابراین اثرات مضر دود سیگار بر اطرافیان فرد سیگاری بسیار زیاد است.

وی افزود: اطرافیان فرد سیگاری سیگاری تحمیلی (سیگاری دست دوم) محسوب می‌شوند و بنا بر تحقیقات یک سوم سیگاری‌های تحمیلی دچار سرطان ریه می‌شوند.

به گزارش ایسنا، مجمع جهانی بهداشت در سال ۱۹۸۸، ۳۱ ماه می را به عنوان روز جهانی بدون دخانیات اعلام کرده است. شعار سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۲۳ «مردم به غذا نیاز دارند نه به دخانیات» اعلام شده است، همچنین در ایران نیز از ۴ خرداد لغایت ۱۰ خرداد سال ۱۴۰۲ هفته ملی بدون دخانیات نام‌گذاری شده و شعار آن نیز «حفظ سلامت مردم با ممنوعیت جامع تبلیغات دخانیات» تعیین شده است.

انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی اجتماعی روز جهانی بدون دخانیات سيگار تنباكو سرطان استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی فرهنگی و هنری استانی شهرستانها استانی ورزشی زنجان كرمانشاه استانی سیاسی استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی فرهنگی و هنری استانی شهرستانها ابتلا به سرطان مواد شیمیایی فرد سیگاری دود سیگار شهید ثالث سرطان ریه ترک سیگار

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۷۲۵۷۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید باور نکردنی مصرف روزانه پیاز

آفتاب‌‌نیوز :

طعم این سبزی‌ها می‌تواند از شیرین و آبدار تا تند متفاوت باشد، اغلب به فصلی که رشد می‌کنند و آن‌ها را مصرف می‌کنید بستگی دارد. کشاورزان قرن‌ها است که سبزی‌های آلیوم را می‌کارند. بر اساس اعلام سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد، چین بزرگ‌ترین تولید کننده پیاز در سراسر جهان است.

به طور معمول می‌دانیم خرد کردن پیاز باعث آبریزش چشم می‌شود. با این حال، پیاز همچنین مزایای بالقوه‌ای را برای سلامتی شما فراهم می‌کند این موارد شامل کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان، بهبود خلق و خو و حفظ سلامت پوست و مو است.

در این مقاله ما در مورد فواید احتمالی پیاز، ارزش غذایی آن و چگونگی گنجاندن تعداد بیشتری از پیاز در رژیم غذایی بحث می‌کنیم.

فواید پیاز

پیاز تاثیرات مثبتی روی چندین جنبه مختلف سلامتی دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.

نقش پیاز در پیشگیری از سرطان

محققان سبزی‌های خانواده آلیوم را به طور گسترده در رابطه با سرطان به ویژه سرطان‌های معده و روده بزرگ بررسی کرده اند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ در مجله سرطان بالینی آسیا و اقیانوسیه ۸۳۳ نفر مبتلا به سرطان روده بزرگ و ۸۳۳ نفر را که به این بیماری مبتلا نبودند را مورد ارزیابی قرار داد. محققان دریافتند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در افرادی که به طور منظم از سبزی‌های آلیوم مانند پیاز استفاده می‌کنند ۷۹ درصد کمتر است.

متخصصان مکانیسم دقیقی را که برخی از ترکیبات موجود در پیاز از سرطان جلوگیری می‌کنند، درک نمی‌کنند. برخی فرض می‌کنند پیاز از رشد تومور و جهش سلولی جلوگیری می‌کند، همچنین یک فنجان پیاز خرد شده حداقل ۱۳.۱۱ درصد از میزان توصیه شده روزانه ویتامین C در بزرگسالان را تامین می‌کند. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان به مقابله با تشکیل ترکیبات رادیکال آزاد که با سرطان ارتباط دارند، کمک می‌کند.

یک بررسی از سال ۲۰۱۵ نشان داد یک رابطه کلی بین افزایش مصرف سبزی‌های آلیوم و کاهش خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان‌های معده و دستگاه گوارش وجود دارد. نویسندگان خاطرنشان می‌کنند ترکیباتی به نام گوگرد ارگانیک در پیاز وجود دارد که برخی از آن‌ها جنبه‌های رشد تومور را سرکوب می‌کنند.

با این حال، آن‌ها نتیجه می‌گیرند که همه گوگرد‌های ارگانیک خاصیت آنتی اکسیدانی ندارند. برای تایید اینکه کدام ترکیبات در پیاز اثرات محافظتی در برابر سرطان دارند، تحقیقات بیشتری لازم است، همچنین این بررسی خلا موجود در تحقیقات تاکنون را برجسته کرده است. نویسندگان پیشنهاد کردند پیاز و سایر سبزی‌های آلیوم به طور جداگانه از سرطان جلوگیری نمی‌کنند بلکه همزمان با سایر عوامل سبک زندگی برای کاهش خطر کار می‌کنند. به علاوه، آن‌ها توصیه کردند در حالی که تحقیقات نشان داده است ارتباط بین مصرف سبزی‌های آلیوم و کاهش خطر ابتلا به سرطان مشخص شده است، اما مقدار مورد نیاز فرد برای دریافت حداکثر سود هنوز مشخص نیست.

تاثیر مصرف پیاز بر سلامت پوست و مو

پیاز به عنوان منبع خوبی از ویتامین C از ساخت و نگهداری کلاژن پشتیبانی می‌کند یعنی در واقع کلاژن ساختار پوست و مو را فراهم می‌کند.

ارتباط مصرف پیاز و تعدیل فشار خون

یک بررسی در سال ۲۰۱۹ نشان داد کوئرستین، ترکیبی موجود در پوست پیاز هنگامی که محققان آن را استخراج کرده و آن را به عنوان مکمل تجویز می‌کنند با کاهش فشار خون ارتباط دارد. با این حال، مطالعه به جای مصرف کوئرستین به صورت مکمل اثرات احتمالی فشار خون ناشی از خوردن پیاز را به عنوان بخشی از رژیم بررسی نکرد.

ارزش غذایی پیاز

پیاز یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است به این معنی که سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است در حالی که کالری کمی دارد. یک فنجان پیاز خرد شده فراهم می‌کند:

۶۴ کالری

۱۴.۹ گرم کربوهیدرات

۰.۱۶ گرم چربی

۰ گرم کلسترول

۲.۷۲ گرم فیبر

۶.۷۸ گرم قند

۱.۷۶ گرم پروتئین

با توجه به مقدار مجاز توصیه شده روزانه (RDA) و مقدار کافی دریافت (AI) از دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی ها، پیاز منبع خوبی از مواد مغذی زیر است:

مواد مغذی درصد نیاز روزانه در بزرگسالان

مقدار مجاز توصیه شده روزانه ویتامین C: ۱۳.۱۱ برای مردان و ۱۵.۷۳ برای زنان

مقدار مجاز توصیه شده روزانه ویتامین B۶: ۱۱.۲۹ تا ۱۴.۷۷ بسته به سن

مقدار کافی دریافت منگنز: ۸.۹۶ برای مردان و ۱۱.۴۴ برای زنان

همچنین پیاز حاوی مقادیر کمی از موارد زیر است:

کلسیم

آهن

فولات

منیزیم

فسفر

پتاسیم

آنتی اکسیدان‌های کوئرستین و گوگرد

خطرات و عوارض جانبی مصرف پیاز
پیاز خطرات و عوارض جانبی کمی برای افرادی که آن را می‌خورند ایجاد می‌کند. با این حال، برخی از افراد ممکن است به پیاز حساسیت یا عدم تحمل داشته باشند. هر فردی که پس از خوردن آن واکنشی را تجربه می‌کند حتما باید به پزشک مراجعه کند.

چرا خرد کردن پیاز باعث آبریزش چشم می‌شود؟

پیاز شهرت زیادی در گریه انداختن افراد هنگام برش یا خرد کردن دارد. این پاسخ به دلیل وجود گازی به نام “سین پروپنتیال اس اکسید” رخ می‌دهد. این ماده شیمیایی یک مایع ترکیبی است که به عنوان یک عامل آبریزش چشم و اشک عمل می‌کند به این معنی که باعث اشک یا سوزش چشم می‌شود. برای کاهش اشک حین خرد کردن انجمن ملی پیاز توصیه می‌کند یک عدد پیاز را به مدت ۳۰ دقیقه سرد کرده، سپس قسمت بالای آن را برش دهید.

فرد باید لایه خارجی پیاز را پوست کند و ریشه را دست نخورده باقی بگذارد، زیرا این قسمت بیشترین غلظت عوامل ایجاد اشک را دارد. با وجود اشک‌هایی که می‌توانند تولید کنند پیاز می‌تواند علاوه بر تامین سلامتی برای هر برنامه غذایی مفید باشد. با این حال، الگوی غذایی کلی افراد در پیشگیری از بیماری و سلامتی بسیار مهم است.

رژیم غذایی

هنگام انتخاب پیاز، افراد باید قبل از پوست کندن به دنبال آن‌هایی باشند که خشک و سفت هستند و رایحه کمی دارند یا بدون عطر هستند. قرار دادن پیاز در ظرف راهی عالی برای تقویت عطر و طعم بدون افزودن کالری، چربی یا سدیم است.

پیاز در بسیاری از آشپزخانه‌ها ماده اصلی محسوب می‌شود و مکمل اکثر غذا‌ها است. مردم می‌توانند از پیاز خرد شده خام در ساندویچ یا به عنوان بخشی از ترکیب سالاد استفاده کنند. علاوه براین پیاز بر افزودن طعم لذیذ به سالسا و دیپ‌ها نیز نقش اساسی را ایفا می‌کند، دستورالعمل‌های مفید شامل پیاز به عنوان یک ماده اصلی شامل:

پیاز ترشی

املت سیب زمینی و پیاز اسپانیایی

دیپ پیاز بدون لبنیات

همچنین وقتی افراد آن‌ها را ساطوری می‌کنند و تفت می‌دهند، کبابی یا کاراملی می‌کنند طعم خوبی دارند. اگرچه پیاز در یک رژیم غذایی متعادل و سالم افزودنی خوبی به شمار می‌آید، اما افراد باید به جای تمرکز روی گزینه‌های فردی غذا‌های متنوعی بخورند.

منبع: خبرگزاری برنا